焼肉だ！ やったー！やっぱ、お肉はテンション上がるなぁ。 上野コリアンタウンの大門さんで食べました。上野はディープな街で好きですが、上野コリアンタウンの深さもひとしおです。 ゴチャッとした感じが好きです。戦後の日本って感じで。再開発されちゃう…

味噌を作っています。今年は8キロほど完成しました。一人暮らしには充分すぎる量です。充分過ぎて余まくるので、配ります。友人に催促されたので、重い腰をあげて開封。今年は大豆1.5キロ、玄米麹4キロ、塩800？グラム（あやふや） 仕込み 出来上がり（9ヶ月…

丁寧な暮らしに憧れがあるけど、出来ていません。が、糠漬けだけは辛うじて持続しています。 面倒はほとんどみてません。一ヶ月放置しても生き残っていた糠床の生命力にはびっくりしました。 流石に表面部分は棄てたけど。冷蔵庫は偉大。 今は漬けてなくても…